Maor Winery

כרם תל פארס:

הכרם מטופל על ידי הכורם המסור עופר תורג'מן בשיטה אקולוגית טבעית עם שימוש מינימאלי במיכון חקלאי והימנעות כמעט מוחלטת משימוש בדשנים כימיים וחומרי הדברה.

וורדים פורחים בראש שורת הגפנים [צילום: לין גולד]

איכות היין על חשבון כמות הענבים

אנו שמים דגש מרכזי על איכות הענבים על מנת להגיע לאיכות היין הגבוהה ביותר, גם על חשבון יבול נמוך. ברור לנו שהפוטנציאל ליין איכותי נמצא בין שורות הכרם.

חלקת הסירה לפני בציר 2011 [צילום: דני מאור]

כך נראית חלקת פטי וורדו שעברה דילול פרי שני לאחר הבוחל, כחודש וחצי לפני הבציר. דילול ראשון נעשה שלושה חודשים לפני כן. [צילום - דני מאור]

כרם אחד

החל מבציר 2010 כל היינות של יקב מאור מבוססים על כרם תל פארס, מה שהופך את היקב לייחודי בישראל בהיות כל יינות היקב, זניים או בלנדים, יינות סינגל-ויניארד.

זומרים בכרם [צילום: עופר תורג'מן]